【輕塑為什么不做了,做蛋糕為什么不蓬松】1黃油沒有軟化或送到位，使其無法吹入大量空氣，導(dǎo)致成品膨松度不足 。建議黃油軟化后送到位 。冬天可以用電吹風(fēng)等溫水柔化保暖 。當(dāng)然，軟化或者過淡也會(huì)導(dǎo)致蛋糕蓬松，尤其是不要融化黃油，不然會(huì)失去黃油的奶油感，那就來不及了！2泡打粉無效或用量過少 。建議買小包裝的泡打粉，避光防潮 。
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