【山西純堿成什么,純堿漲價邏輯強】【渾源涼粉】渾源涼粉是山西渾源的漢族特色美食 。在夏季，涼粉是老百姓喜歡吃的食品之一，而山西渾源人愛吃涼粉，不分春夏秋冬，街頭上，一年四季都有那么幾十家擺涼粉攤的 。【豌豆糕】豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕 。是山西太原漢族特色糕類小吃，屬甜食，宜在夏季食用 。用上等豌豆脫皮磨粉，加入白糖、柿餅、柿子霜制作而成 。香甜可口，清涼下火，爽口綿甜，益脾胃，解熱祛毒 。
1957年，豌豆糕被評為太原市 “十大名吃” ?！旧Ｂ渚啤慨a地：運城 永濟市 制法：古法已佚，現在制法多以優(yōu)質的高粱、豌豆、綠豆等為原料，經蒸餾、發(fā)酵、品評、勾兌等各項工序，貯藏一年后，方成 。特點：桑落酒為清香大曲，酒質清香醇，入口綿甜，回味悠遠，為傳統(tǒng)清香型的上乘白酒 ?！臼[花烙餅】蔥花烙餅是山西省漢族特色小吃，寧武市城鄉(xiāng)人民喜愛吃的主食之一，常用炒雞蛋，烙油餅一類飯菜招待客人，可以說家家戶戶都會做 。
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