【渾源涼粉】渾源涼粉是山西渾源的漢族特色美食 。在夏季 ， 涼粉是老百姓喜歡吃的食品之一 ， 而山西渾源人愛吃涼粉 ， 不分春夏秋冬 ， 街頭上 ， 一年四季都有那么幾十家擺涼粉攤的 。【豌豆糕】豌豆糕又叫豆沙糕 ， 澄沙糕 。是山西太原漢族特色糕類小吃 ， 屬甜食 ， 宜在夏季食用 。用上等豌豆脫皮磨粉 ， 加入白糖、柿餅、柿子霜制作而成 。香甜可口 ， 清涼下火 ， 爽口綿甜 ， 益脾胃 ， 解熱祛毒 。
【山西省沁源縣汾屯線什么位置,沁源縣項目建設(shè)再掀新高潮】1957年 ， 豌豆糕被評為太原市 “十大名吃” ?！旧Ｂ渚啤慨a(chǎn)地：運城 永濟市 制法：古法已佚 ， 現(xiàn)在制法多以優(yōu)質(zhì)的高粱、豌豆、綠豆等為原料 ， 經(jīng)蒸餾、發(fā)酵、品評、勾兌等各項工序 ， 貯藏一年后 ， 方成 。特點：桑落酒為清香大曲 ， 酒質(zhì)清香醇 ， 入口綿甜 ， 回味悠遠 ， 為傳統(tǒng)清香型的上乘白酒 。【蔥花烙餅】蔥花烙餅是山西省漢族特色小吃 ， 寧武市城鄉(xiāng)人民喜愛吃的主食之一 ， 常用炒雞蛋 ， 烙油餅一類飯菜招待客人 ， 可以說家家戶戶都會做 。
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