其次要掌握棉稈的碳氮含量 ， 確定輔料 ， 確定培養(yǎng)料配方 。還要知道 ， 棉稈做為培養(yǎng)料 ， 不是拿來(lái)就用 ， 還需要對(duì)它進(jìn)行一定的處理 ， 才能與其他原料混合 ， 制作成培養(yǎng)料 ， 才能開(kāi)始雙孢菇的種植 。一 ， 確定培養(yǎng)料配方 。?棉稈自身含碳31.99% ， 含氮0.94 ， 碳氮比為34:1?不同地區(qū)棉稈的碳氮含量會(huì)有差距 ， 碳氮比不是十分一致 ， 準(zhǔn)確使用時(shí) ， 建議化驗(yàn)確認(rèn) 。
?雙孢菇要求培養(yǎng)料的最佳碳氮比是25:1 。?以確定主料為棉稈 ， 選擇輔料牛糞干、豆餅、石膏生石灰、尿素為例（也可以選麥糠、麥麩等 ， 輔料選擇以好獲取、價(jià)格低為標(biāo)準(zhǔn) ， 只要碳氮比符合即可） 。?根據(jù)計(jì)算 ， 組成的配方為:棉稈55% ， 牛糞干40% ， 豆餅2% ， 尿素、石膏生、石灰各占1% 。二 ， 棉稈的處理 。用于做培養(yǎng)料的棉稈 ， 必須是是新鮮的 ， 無(wú)霉變 ， 無(wú)腐爛 。
并對(duì)其進(jìn)行如下處理 ?！?】浸泡 。?把棉稈放入盛有3%石灰水的池中浸泡 。?浸泡時(shí)長(zhǎng)72小時(shí)左右 ， 以棉稈徹底泡透為標(biāo)準(zhǔn) 。?這樣操作 ， 即是軟化棉稈 ， 也是用生石灰對(duì)其滅菌消毒 。?也可以把棉稈碾壓成絲狀 ， 撒上生石灰 ， 后噴水 ， 但實(shí)踐中 ， 因棉稈木質(zhì)化較強(qiáng) ， 碾壓、噴水浸透的時(shí)間太長(zhǎng) ， 一般不采用 。【2】瀝水 。?把棉稈撈出可平攤 ， 也可碼垛瀝水 。
?當(dāng)棉稈水分含量達(dá)到65%左右時(shí) ， 停止瀝水 ， 準(zhǔn)備粉碎 ?！?】粉碎 。?把含水量65%左右的棉稈放入粉碎機(jī) ， 進(jìn)行粉碎 。?粉碎粒度:4~8厘米左右 。?在帶有一定濕度的狀態(tài)下粉碎 ， 棉稈容易破碎 ， 還不易起煙塵 。粉碎完畢準(zhǔn)備進(jìn)行發(fā)酵 ?！?】發(fā)酵 。就是把培養(yǎng)料原料混合到一起 ， 進(jìn)行發(fā)酵的過(guò)程 ， 這個(gè)過(guò)程可通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的高溫殺滅培養(yǎng)料中的雜菌和蟲(chóng)卵 ， 同時(shí)使原料中的營(yíng)養(yǎng)得到分解 ， 利于接種后菌絲體吸收 ， 更利于棉稈的進(jìn)一步軟化 。
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