如何提高酒店管理的效率，它的答案其實(shí)是收益管理 。我們不談那些啰嗦的理論 。今天，我們在這里討論在不增加酒店成本的情況下提高酒店收入的三個小方法 。站在酒店和客人的立場，因?yàn)榫频晔堑皖l消費(fèi)產(chǎn)品，客人不會像酒店內(nèi)部人士一樣了解酒店產(chǎn)品 。經(jīng)濟(jì)學(xué)上稱之為信息不對稱，我們可以利用它來做好酒店的收益管理 。
酒店如何做收益管理？
說到底就是怎么花錢和用錢，如何提高收入或利潤 。比如簡單的做法有季節(jié)性的調(diào)價(jià)，為淡旺季制定不同的用工數(shù)量，通過降低人工成本來提高收益，制造節(jié)日等等，我可以很明確告訴你“收益”與做“收益管理”不等同 。做收益只是零打碎敲地在做提高利潤這，收益管理則是計(jì)劃、流程、方法、控制、決策到反饋的一個全過程，包括了酒店收益管理組織的建立、制度和流程（SOP）的建立、應(yīng)用方法的建立、收益管理會議制度的建立以及收益管理軟件系統(tǒng)的應(yīng)用等 。
現(xiàn)在社會必須學(xué)會用網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)，找找網(wǎng)紅啦！反正就是利用她們粉絲量，擴(kuò)大知名度 。時刻關(guān)注競爭對手的動態(tài)，包括房間數(shù)、出租率、RevPAR、市場滲透率等關(guān)鍵指標(biāo)，通過表格來展示；平均房價(jià)、平均出租率需要計(jì)算環(huán)比，各月份的平均房價(jià)的趨勢分析；單獨(dú)分析本酒店與最直接競品酒店房價(jià)、趨勢對比 。還要記得庫存控制，管理好庫存在不同渠道上售賣產(chǎn)品 。
“酒店經(jīng)營如何提高效益”？
大家好，我是酒店鄭叫獸，每天一案例分享，請多多指教！酒店經(jīng)營如何提高效益，它的回答其實(shí)就是收益管理，我們不講那些長篇大論的理論，今天我們在這里探討一下不增加酒店成本又能提升酒店收益的三個小方法：一、在中國的絕大部分的酒店里，他們的房價(jià)都是以“6”或“8”結(jié)尾，如258、288的這種，也不知道是誰規(guī)定的或是從什么時候開約定俗成的，但從消費(fèi)者的角度來看，258和259是沒有任何的區(qū)別的，所以我建議把酒店的房價(jià)改為“9”結(jié)尾，就按我的佛山維多利亞大瀝店為例，170間房外加每天平均50個鐘點(diǎn)房，每年賣60000多間房量出去，2016年開始把房價(jià)從原來的“6”結(jié)尾的改為“9”結(jié)尾，一年賣多將近20萬的利潤出來 。
如果酒店里有餐廳的，每出一個菜都把價(jià)格調(diào)一下尾數(shù)，一整年下來，產(chǎn)生的收益也是非常可觀的 。二、每個酒店每年都會有幾個特別旺的季節(jié)，在那些季節(jié)里，客房需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)的大于供給量（1.2倍以上，在booking上能查到這個需求熱度），在這些日子里，盡量的不要接團(tuán)，把團(tuán)隊(duì)推給旁邊的老王家，讓老王家早早住滿把他家的散家擠過來（平時散客很難會改變消費(fèi)習(xí)慣，在經(jīng)濟(jì)學(xué)里叫消費(fèi)慣性），連網(wǎng)絡(luò)預(yù)定也關(guān)掉，不要接受提前預(yù)定，等到臨到旺季前兩天才打開房態(tài)，就會發(fā)現(xiàn)，這個時候客人關(guān)心的是有沒有房，而不是關(guān)注著價(jià)格 。
這類客人叫沖動型消費(fèi)客，比那些早早就謀劃早早就比價(jià)的客人的素質(zhì)會高，而且很少計(jì)較價(jià)錢，我們酒店就能以收益最大化來調(diào)整價(jià)格 。三、在ota上，每一個相同房型都可以挑些高樓層的房出來再增加一個高30元的房型，你會發(fā)現(xiàn)，在原相同房價(jià)下的人會有三分之一的人選擇了這個貴30元的新開房型 。在酒店與客人兩個立場上，因?yàn)榫频晔且粋€低頻的消費(fèi)品，客人是不會像酒店內(nèi)部人員一樣了解酒店的產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)學(xué)上叫信息不對稱，我們可以利用起來，做好酒店的收益管理 。
投資一家120房間的中端酒店，成本大概是多少？收益怎么樣？
【如何預(yù)測酒店收益,酒店如何做收益管理】謝謝你 ?，F(xiàn)在中端酒店的投資回報(bào)率比較好 。投資二三線城市某知名中端酒店的收益計(jì)算:酒店建筑面積4500平米，100間客房，年均入住率80%，平均房價(jià)400元，特許經(jīng)營10年參考收益 。年均銷售收入:100間客房*80%入住率* 400元內(nèi)平均房價(jià)*365天*(1 3%餐飲收入)= 1203.04萬元 。年均營業(yè)毛利率:60%，剩余40%為營業(yè)成本 。人工、材料和設(shè)備采購等的年平均毛利 。:1203.04萬元* 60% = 721.82萬元 。固定資產(chǎn)及裝修費(fèi)攤銷(8年攤銷):(100間*每間10萬元)/8 = 125萬元 。特許經(jīng)營主要費(fèi)用(經(jīng)營費(fèi)用和管理費(fèi)用):1203.04萬元* (41)年租費(fèi)或房產(chǎn)稅:4500平方米*2元*365天= 328.5萬元(租金視地段而定，大概在1.5元-2.5元之間)營業(yè)利潤:721.82萬元-137.50萬元-60.15萬元-328.50萬元-3.60萬元= 191.25萬元營業(yè)所得稅:191.25萬元* 25% = 47.81萬元(可抵扣稅款)稅后利潤:191.25萬元-47.85萬元 設(shè)計(jì)費(fèi):10-20萬元初期投資:1000萬元裝修費(fèi):30萬元初期投資:50萬元二次消防費(fèi):10萬元二次消防費(fèi):2萬元系統(tǒng)安裝費(fèi)= 1098萬第一年投資回報(bào)=經(jīng)營現(xiàn)金流/初期投資:268.43
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