選擇品質(zhì)好的果子，成熟度適中，不要熟過頭的，用淘米水浸泡一下，再用清水洗凈，瀝干水分備用 。然后用溫水泡酵母、準備泡酒器皿，為了便于觀察，建議用透明玻璃罐，洗凈保持干爽 。最后將嘉寶果捻碎，放入玻璃罐子中 ， 加入酒、酵母，封壇1至2月左右即可 。
嘉寶果泡酒的方法及步驟
準備材料：嘉寶果、白酒、酵母、玻璃瓶子
1、選擇品質(zhì)好的果子
【樹葡萄泡酒的制作方法】要挑選新鮮嘉寶果，外型要飽滿，完整不破損 ， 成熟度適中的 ， 這樣的果子做出來風味更佳 。
2、清洗干凈嘉寶果
先將嘉寶果在淘米水中浸泡1至2小時，然后再用清水清洗干凈，瀝干水分備用
3、準備泡酒器皿
準備一個密封性好的透明玻璃罐子，用開水泡一下消毒滅菌，然后再用清水洗凈，控干水分 ， 最好用干凈的抹布擦一下，注意不能有任何的油漬和生水 ， 不然會影響酒的品質(zhì) 。
4、裝壇制酒
將控干水分的嘉寶果捻碎 ， 放入干爽的玻璃瓶子內(nèi)，把酵母放入溫水中發(fā)酵后，再放入瓶子內(nèi) ， 倒入適入適量的白酒，封壇制酒，1個月左右可飲用 。
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