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6、小鍋鹵餌絲小鍋鹵餌絲是云南昆明的名小吃，跟小鍋米線一樣，深受昆明人喜愛，相傳已經(jīng)有200多年歷史，關(guān)于小鍋鹵餌絲的出處還有一個(gè)傳說，相傳清朝的吳三桂（平西王），在他的府邸中，吩咐家里的廚子用餌塊做炒餅（北方的一種面食），廚子于是就學(xué)者炒餅的做法做餌塊，果真香氣襲人，口味絕佳，后來這種做法流傳到民間，流傳至今！

7、燒餌塊餌塊是云南獨(dú)有的米制品，古代人稱米類制品統(tǒng)統(tǒng)叫做“餌” ，麥類制品統(tǒng)統(tǒng)叫做“餅” ，所以云南的米制品就叫做餌塊。餌塊分為大和小，大餌塊過去是拿刀切成絲或者片，炒或者煮著吃，小餌塊就是燒餌塊，配上花生醬、芝麻醬、甜面醬、辣油子，味道香濃，十分鮮美！

8、都督燒麥清末民初，宜良站工場(chǎng)附近有一個(gè)姓祝的老板，專門賣燒麥，他家的燒麥很有特點(diǎn) ，和面用的是熱骨湯，餡料做的是生熟餡，其中加冬筍、冬菇、蝦米，所以口味異常鮮美，可謂是皮糯餡香，深受周圍人的喜愛。1920年，時(shí)任都督顧品珍駐軍云南，聞得祝家燒麥美味異常，便排隊(duì)去購買，恰逢老板只賣三個(gè) ，多一個(gè)都不賣，旁邊的警衛(wèi)隊(duì)老板說：你可知道他是云南都督！眼看就要吵起來，都督隨即勸說部下不得爭(zhēng)吵，只帶走了三個(gè)燒麥。后來人們議論起來，就把這個(gè)燒麥命名為都督燒麥！

9、火腿坨云南盛產(chǎn)火腿，吃法各種各樣，煎炒煮炸都是無比的美味，但是還有一種做法，那就是做成月餅，也叫火腿坨！云南的火腿月餅?zāi)强墒侨忸愒嘛灥谋亲?nbsp;，清末的時(shí)候，昆明老城里有一位糕點(diǎn)店的老板，曾經(jīng)在皇宮做過御廚，后來在昆明開了一家糕點(diǎn)店，他善于動(dòng)腦，喜洲粑粑和八寶飯里受到啟發(fā) ，經(jīng)過多次的嘗試，做出了破酥的火腿坨！由于特殊的工藝和手法，火腿坨的皮可以分成20多層！異常香酥！

10、洋芋粑粑【昆明特產(chǎn)有哪些好吃的,昆明特產(chǎn)有哪些好吃的能帶走的圖片】炸鍋上火，倒油燒燙后，用鐵勺舀一勺面煳，中間放入洋芋泥，再澆一層面煳，在油鍋里炸至兩面金黃，香噴噴的洋芋粑粑就出鍋了！云南人十分熱愛洋芋（土豆），在高寒山區(qū)人們一年四季吃洋芋，既是主食，又可以做菜（讓我想到了火星救援里，馬克達(dá)蒙吃了500多天土豆··· ···）固有“吃洋芋，長(zhǎng)子弟”的民謠。美國(guó)專家認(rèn)為：每餐只吃全脂牛奶和洋芋，即可獲得人體所需的所有食物元素！