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兒童肥胖會影響到智力的發(fā)育( 二 )

小知識



兒童減肥食譜推薦
蝦米白菜
原料：干蝦米10克 ， 白菜200克 ， 植物油10克 ， 醬油10克 ， 食鹽3克 ， 味精少許 。
制法：先將干蝦米用溫水浸泡發(fā)好 ， 再將白菜洗凈 ， 切成約3厘米的段 。 將油鍋燒熱 ， 放入白菜炒至半熟 ， 將發(fā)好的蝦米、食鹽、味精放入 ， 稍加清水 ， 蓋上鍋蓋燒透即可 。
功效：蝦米白菜具有補腎、利腸胃等功效 ， 適合肥胖兒童經(jīng)常食用 。
黃瓜拌肉絲
原料：鮮嫩黃瓜750克 ， 豬瘦肉100克 ， 當(dāng)歸3克 ， 白糖50克 ， 醋30克 ， 食鹽2克 ， 生姜10克 ， 菜油50克 。
制法：黃瓜切段 ， 生姜切絲 ， 當(dāng)歸切片；豬肉用開水燙熟后切絲 。 在肉絲、黃瓜段里加入糖、醋、鹽、姜絲拌勻；油鍋燒至八成熟 ， 放當(dāng)歸片 ， 待浸出香味棄用當(dāng)歸 ， 淋油拌勻即可 。
功效：具有滋陰潤燥、清熱利濕之功效 ， 不僅幫助肥胖兒減肥 ， 亦可紅潤肌膚 。
蜜餞山楂
原料：生山楂500克 ， 蜂蜜250克
制法：先去除山楂的果柄及果核 ， 放入鍋內(nèi) ， 加清水適量 ， 煎煮至七成熟爛時加入蜂蜜 ， 再以小火煎煮至熟透 ， 收汁即可 。 待冷卻后放入瓶內(nèi)貯存?zhèn)溆?nbsp;， 每日服數(shù)次 。
功效：能消除脂肪 ， 并具有補虛、活血化瘀等功效 ， 對肥胖病有一定療效 。

兒童肥胖會影響到智力的發(fā)育


菱角燜雞
配料菱角250克 ， 凈雞肉500克 ， 精鹽、料酒、醬油各少許 。
制法將菱角去殼 ， 大者切成兩半；雞肉洗凈 ， 斬成小塊 ， 放沸水鍋中焯一下取出 ， 洗凈 。 鍋置火上 ， 放入油燒熱 ， 下雞塊煸炒 ， 加入料酒、醬油、精鹽及適量清水燒沸 ， 然后改用小火燜至5成熟時 ， 再加入菱角 ， 燜至熟爛即成 。
功能健脾和中 ， 降脂化濕 。 本膳用菱角 ， 含淀粉、磷、鈣等 ， 有化濕健中之用；雞肉 ， 蛋白質(zhì)較豐富 ， 能溫中益氣 。
素炒大白菜
配料大白菜250克 ， 胡蘿卜絲10克 ， 植物油、精鹽、味精、姜絲各適量 。
制法將大白菜洗凈 ， 切成5厘米方塊 ， 待油鍋燒熱后 ， 放入姜絲略煸炒 ， 隨即把大白菜倒入 ， 旺火炒至半熟 ， 放入胡蘿卜絲、鹽 ， 再略炒一會兒至熟 ， 加少許味精調(diào)和 ， 即可裝盤上桌 。
【兒童肥胖會影響到智力的發(fā)育】功能清熱利膈 ， 減肥化濁 。 本膳用大白菜 ， 含食物纖維及大量水分 ， 能促進胃腸蠕動；胡蘿卜 ， 含胡蘿卜素、維生素C、維生素A等 ， 能下氣和中 ， 合而可利膈降濁 。

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