【小米的營養(yǎng)價值及功效與作用 大米的營養(yǎng)價值及功效】大米的功效是什么？
謝優(yōu)基瑞總經(jīng)理的邀請！《本草綱目》中對稻稱徐、糯，其種類很多，顏色為紅、白、黑 。大米在南北方均可種植，所含人體所需的營養(yǎng)有蛋白質(zhì)，炭水化合物，維生素BI，b2及鈣等 。其味甘，性溫 。功能為溫中，使人氣血充足，有益氣止泄之功，多食便秘 。米泔可止煩渴，治霍亂之毒;稻花有美齒烏須作用;稻桿煮汁醫(yī)黃疽，燒灰醫(yī)跌打損傷;稻芒和酒可解蟲毒;大米也是釀酒的好原料 。
請問旱稻大米和水稻大米營養(yǎng)成分有哪些不同？營養(yǎng)價值如何？
旱稻大米和水稻大米的營養(yǎng)成份肯定各取所長，旱稻大米米性較硬，只要在煮飯時多加點水，其米質(zhì)比水稻米質(zhì)更香更可口，營養(yǎng)成份可能要高于水稻米質(zhì)，旱稻米吃了后比水稻米耐餓，雖然產(chǎn)量上可能只有水稻的百分之四五左右，但旱稻的營養(yǎng)價值可能比水稻米高百分之十五以上，我們這里不種旱稻，但我在別處吃過旱稻大米，聽老農(nóng)介紹過旱稻大米有那些特征，具體養(yǎng)份中有哪些成份這個不作研究 。
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