氫氧化鈣，俗稱熟石灰或熟石灰，是一種微溶于水的白色固體，其水溶液常被稱為石灰水(量大時(shí)可形成石灰乳或石灰漿) 。作為一種強(qiáng)堿，具有殺菌防腐的能力，對皮膚和織物有腐蝕作用 。它廣泛應(yīng)用于工業(yè) 。它也是一種常見的建筑材料，也用作殺菌劑和化工原料 。
【氫氧化鈣俗稱】石灰是人類最早使用的膠凝材料 。公元前8世紀(jì)，古希臘人將其用于建筑，公元前7世紀(jì)中國開始使用石灰 。石灰被用于許多保存完好的古代華麗壁畫和地基夯實(shí)的遺址 。秦長城的修建也是一個(gè)例子 。中國是最早生產(chǎn)和利用石灰的國家之一 。根據(jù)考古資料的考證，在中國黃河流域的許多龍山時(shí)代文化遺址中都發(fā)現(xiàn)了光滑堅(jiān)實(shí)的石灰粉刷墻壁和地面(約公元前2800-2300年) 。根據(jù)碳14的測定，龍山遺址所用的石灰是經(jīng)過人工煅燒制成的 。
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