酸甜辣椒醬配方：紅辣椒１５００克、甜面醬１袋、雪梨１個(gè)、西紅柿４個(gè)、蔥半根、大蒜半頭、鹽少許、糖少許、油約３００克 。
１、紅辣醬洗凈 ， 切成小丁 。辣椒里面的籽，也要的 。
２、不用加油 ， 炒制 。慢慢會(huì)出很多水，把辣椒水熬沒(méi) 。
３、炒略干后，加入蒜末，蔥末 。
４、西紅柿切丁，比辣椒大一點(diǎn) 。
５、雪梨也切?。?大小看下 。
６、全部放進(jìn)去 。
【酸甜辣椒醬的做法及配方】
７、都炒熟后 ， 加甜面醬 。這個(gè)醬，看自己口味 。
８、差不多加入油，花生芝麻，炒開鍋 。
９、關(guān)火，趁熱裝瓶（無(wú)水瓶），倒置（可以減少空氣，加長(zhǎng)保存時(shí)間） 。
小貼士：瓶子是２５０ｍｌ的，大概可以裝６瓶 。裝的時(shí)候注意，油湯要比干貨部分多一點(diǎn)，這樣也能增加儲(chǔ)存時(shí)間 。
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