碳酸飲料 。因兩岸三地的文化差異，稱呼方式略有不同，中國臺灣稱“沙士”，中國香港稱為“沙示” 。以植物墨西哥菝葜為主要調味原料，因此得名 。為深褐色、甜味、不含咖啡因 。色澤相近于可樂但口味截然不同 。
該飲料來源不可考，應該是墨西哥原住民用來解熱的自然草本飲品 。美國人移民新大陸，且往中美洲擴展勢力范圍后，成為美國民眾常喝飲料 。據史載 ， １９世紀，沙士與姜汁水為美國人常喝的兩種解渴飲料 ?？蓸钒l明人潘博頓當初調配具有古柯堿成分的可樂，其用意之一是為了取代當時盛行于美國的沙士 。
【沙士是什么飲料】隨西風東進，上海、香港、廣州等大城市在隨后也接受了沙士此種飲料 ， 不過當時卻多用來當成利尿解熱的藥品，而非飲料 。
