主料：大米、糙米、生菜、土豆、胡蘿卜 。
1、大米，糙米提前浸泡1小時 。
2、胡蘿卜，土豆去皮，切小塊 。
【糙米怎么吃】3、生菜洗凈，焯水30秒 。
4、生菜切碎 。
5、鍋中依次放入大米，糙米，胡蘿卜 ， 土豆，倒入適量水煮粥，10分鐘左右即可 。
糙米是稻米經過加工后所產的一種米 。日本人則稱糙米為玄米 。去殼后仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽 。上述的外層組織內含豐富的營養 ， 比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品 。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起當早餐食用 。米糠的部分內涵許多螯形化合物作用強烈的植酸 。植酸和礦物質結合成為植酸鹽 。近期的研究發現在礦物質缺乏的情況下食用，植酸會阻礙礦物質的吸收 。
