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蝦的食用禁忌

小知識


1、南瓜
蝦的養(yǎng)分價(jià)值極高，能加強(qiáng)人體的免疫力和性功效，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰 。但是蝦不能和南瓜一起吃，因?yàn)橥硶鹆〖玻毙阅c道沾染病之一），可以用黑豆、甘草解毒 。
2、富含維生素C的食物
蝦肉含有高濃度的五價(jià)砷化合物，對人體無害 。但是，如果同時(shí)服用大批的維生素C，五價(jià)砷將被還原為三價(jià)砷，這是一種三氧化二砷，俗稱砷，可引起急性砷中毒 。還有不能跟富含維生素C的水果跟蔬菜同時(shí)食用 。富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等 。富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等 。
3、豬肉、雞肉
蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會發(fā)生肝腎衰竭 。史書《飲膳正要》記錄：“蝦不可與豬肉同食，損精” 。
4、鞣酸含量較高的食物
蝦肉含有高蛋白質(zhì)，鈣，磷等養(yǎng)分成分 。如果與含有較多檸檬酸的食物一起食用，不僅會下降蝦的養(yǎng)分成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸聯(lián)合 。生成不易消化的物資，引起嘔吐，頭暈，惡心和腹痛等癥狀 。
5、黃豆
黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功用，但是和蝦同時(shí)則會引起消化不良等癥狀 。
6、金瓜
金瓜味寒，味甘，具有緩解哮喘和清熱的功用 。然而，蝦是性溫，味甘，咸，具有補(bǔ)腎，壯陽，強(qiáng)胃，補(bǔ)氣，抑癌的功用 。同時(shí)吃的話會引起痰(一種比腹瀉更壯大的疾病)，這對身材健康有必定的不利影響 。
7、紅棗
【蝦的食用禁忌】紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒 。

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