山藥豆是生活中比較常見(jiàn)的一種食物 ， 它吃起來(lái)味道好 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ， 適量食用對(duì)身體有一定好處 。山藥豆的外皮和山藥是很相似的 ， 但是山藥豆的個(gè)頭比較小 ， 和蠶豆差不多大小 ， 它不是山藥的種子 ， 也不是山藥的果實(shí) 。
山藥豆是山藥的種子嗎山藥豆可以種出山藥 ， 但山藥一般不用山藥豆做種子 。
因?yàn)樯剿幎狗N植后 ， 通常需要經(jīng)過(guò)兩年的時(shí)間 ， 才能收獲真正的山藥 。因?yàn)榈谝荒攴N植出來(lái)的山藥長(zhǎng)度較短 ， 并且很細(xì) ， 食用口感很差 ， 一般需要第二年留種 ， 才能長(zhǎng)出合格好吃的山藥 ， 因此種植山藥 ， 幾乎不用山藥豆做種子 。
有的朋友認(rèn)為山藥豆是山藥的種子 ， 大概是因?yàn)橛蒙剿幎挂材芊N出山藥來(lái) 。不過(guò) ， 這并不意味著山藥豆是種子 。一般用山藥豆種的山藥一年長(zhǎng)得比較小 ， 可以第二年留種 ， 或者隔一年后再采收 。
山藥豆是山藥的果實(shí)嗎不是 。
山藥豆不是山藥的果實(shí) ， 是山藥的珠芽 。山藥豆跟山藥具有幾乎相同的功效 ， 兩者均具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 山藥豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì) ， 能促進(jìn)消化吸收 ， 促進(jìn)人體的新陳代謝 。
【山藥豆是山藥的種子還是果實(shí)】很多人都對(duì)山藥豆和山藥的關(guān)系不大了解 ， 實(shí)際上 ， 兩者是同一植物所生 。
山藥豆是山藥的什么部位山藥豆是從長(zhǎng)在山藥植株的藤上的 。平時(shí)我們吃的山藥是莖 ， 而山藥豆是山藥的葉腋間生的腎形或卵圓形的珠芽 。
山藥豆不是山藥 ， 山藥豆是在山藥的藤上長(zhǎng)的 ， 所以確切來(lái)說(shuō)山藥豆不是山藥的種子 。山藥豆是山藥將體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)移植后產(chǎn)生的 。比如說(shuō)在貯藏過(guò)程中 ， 本來(lái)山藥長(zhǎng)長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)——根部慢慢變得空了 ， 周圍卻出來(lái)幾個(gè)圓滾滾的小玩意兒 ， 這就是“山藥豆” 。
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