黃酒有保質(zhì)期 。
黃酒的酒精濃度不是很高，在10%~25%之間，少部分甚至?xí)陀?0% 。因此，黃酒的保質(zhì)期是1~3年，酒精濃度越高，保質(zhì)期越長(zhǎng)，而且保存環(huán)境的溫度、濕度、以及密封度都影響保質(zhì)期的長(zhǎng)短 。因此，可保證1年之內(nèi)不會(huì)變質(zhì) 。
黃酒過(guò)期了能不能喝還得看具體情況 。
能喝的情況：
黃酒和白酒不同，與葡萄酒等果酒比較類似，酒精的含量較低，反而含有很多其他原料成分，酒色渾濁，酒味香濃，若是酒僅僅是過(guò)了保質(zhì)期，出現(xiàn)沉淀，并沒(méi)有變味，仍舊可以飲用 。
不能喝的情況：
【黃酒過(guò)了5年保質(zhì)期還能喝嗎】酒在過(guò)期之后會(huì)出現(xiàn)酒變色、變味、出現(xiàn)沉淀，黃酒過(guò)期的主要你標(biāo)志就是酒味變酸，這種變酸的黃酒除了味道不好，其中的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也發(fā)生了改變，有的甚至產(chǎn)生了毒素，食用之后出現(xiàn)身體不適 。
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