水可以滅火 ， 是由水的物理和化學性質所決定的 。因為水不是可燃物質 ， 而且水的化學性質穩定 ， 水與火接觸后 ， 水能大量地吸收火中的熱量 ， 使燃燒物質的溫度降到燃點以下而熄滅 。
擴展資料：
【為什么水能滅火】水與火接觸能從火中吸收多少熱量呢？如果使1升水溫度升高1度 ， 就需要吸收4185焦耳熱 ， 如要使1升水從25℃升到100℃則需要吸收313.88焦耳的熱 ， 如果1升水完全變為水蒸氣 ， 還可吸收2255.72焦耳熱 。1升25℃的水總共可吸收2569.6焦耳熱 ， 才會全部變為蒸氣 ， 在一般的火爐上傾注1升水 ， 馬上就可使火熄滅殆盡 ， 所以 ， 人們常用水來作滅火劑 。
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