黃豆醬放了三年不能吃了 。
黃豆醬的保質(zhì)期是一年 。自制黃豆醬，只要醬缸里不進(jìn)水、不進(jìn)油，可以保存一年 。如果黃豆醬進(jìn)去水會生蟲，進(jìn)去油會發(fā)霉 。一般干貨的保質(zhì)期是18個(gè)月，放了三年的黃豆做成醬即使表面看起來正常，內(nèi)部也已經(jīng)開始變質(zhì)，因此不能吃了 。黃豆醬開封后盡快食用，吃不完要放擰緊蓋子放冰箱里保存 。黃豆醬開蓋放到冰箱冷藏室進(jìn)行保存，至少可以保證3-6個(gè)月不會變質(zhì)，若是在這個(gè)期間出現(xiàn)了變味的現(xiàn)象，那么就要立即扔掉 。
【黃豆醬放了三年了還能吃嗎】黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統(tǒng)的調(diào)味醬，用黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而制成 。黃醬有濃郁的醬香和酯香，咸甜適口，用于醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調(diào)方式，也可佐餐、凈食等 。
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