【煮豆漿一般煮開之后幾分鐘熟】豆漿煮沸后再繼續燒5-10分鐘才能喝 。未煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑和皂素兩種有害物質 ， 需要將豆漿完全煮熟后才能使它們失去活性 ， 即豆漿煮沸后要再煮5-10分鐘才能熟透 。
大豆本身含有胰蛋白酶抑制劑和皂素有害物質 ， 如果豆漿未煮熟 ， 這兩種物質便會給我們身體造成危害 。而一般我們在煮豆漿時 ， 看到豆漿沸了千萬不要?；?nbsp;， 因為豆漿煮沸了之后 ， 有害物質的活性還沒有完全喪失 ， 還需要再煮5-10分鐘才能使它們失去活性 。
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