【竹輪卷是什么】
竹輪是一種食物 ， 空心圓柱狀 ， 多數(shù)直徑2厘米 ， 長4至6厘米 ， 頭尾淺黃色 ， 中間棕色 ， 有皺紋狀表面 ， 像被燒烤過一樣 。而根據(jù)不同地域 ， 使用的魚和制作形式及味道 ， 竹輪有各自各的特征 。人們將明太魚、鯊魚、飛魚、花鯽魚等的魚肉里加上鹽、糖、淀粉、蛋白等塞入竹圈 ， 以竹制或金屬制的粗棒狀扦子厚厚夾住 ， 然后火烤或蒸熟 。日式火鍋 ， 關東煮中較為常見 。
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