制作時不要放入冰箱 ， 在10~15℃溫度下貯藏兩個月后 。
制作好的楊梅酒是可以放入冰箱的 。【存放】楊梅酒浸泡時間不能太長 ， 一個月之內為宜 ， 時間越久 ， 酒色越深 。但存放的時間也并不一定 ， 可以根據個人的口味而定 。有的人喜歡吃酒中的楊梅 ， 那楊梅的浸泡時間不能太長 ， 否則楊梅就沒有味道了 ， 一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了 。有的人喜歡喝楊梅酒 ， 楊梅的浸泡時間可以適當長一些 ， 等到酒色變深 ， 楊梅香味濃郁時再飲用 。
【自制楊梅酒要放冰箱嗎】楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的 。味香甜 ， 含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素 。早在元朝末期 ， 古人就知道配制楊梅酒 ， 據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品 。
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