羊肉很多部位都可以使用 ， 例如羊肚 ， 羊肚很好吃 ， 非常的有嚼勁 。但是羊肉一般比較腥 ， 不易清洗 ， 羊肚需要仔細(xì)清洗才可以 。
清洗羊肚方式：
方法一
1、先用清水大致沖洗一下；
2、再用香油加食鹽泡10分鐘左右 ， 香油可以略多一些；
3、開(kāi)始用手反復(fù)抓搓 ， 直到把里面的臟東西都搓出來(lái)；
4、再用清水沖干凈就可以了 。
方法二
1、剖開(kāi)羊肚清理干凈附在上面的油和雜物；
2、將其翻過(guò)來(lái) ， 先用鹽反復(fù)搓洗 ， 以去除黏液；
3、再用清水徹底清除內(nèi)容物 ， 直至洗凈為止；
【新鮮羊肚怎么洗才干凈】4、進(jìn)行烹制前可在放有花椒的開(kāi)水中焯一下 。
方法三
1、先用醋和鹽撒在羊肚的內(nèi) ， 反復(fù)洗多次；
2、在加入面粉洗 ， 或者把醋鹽內(nèi)洗干凈再用面粉洗；
3、最后用清水 ， 反復(fù)多次就可放入清水中煮了 。
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