
1.冷藏保存
菠菜極易腐爛,只要在冰點(diǎn)以上,接近0攝氏度,溫度越低,儲(chǔ)存期限就越長(zhǎng) 。將菠菜先在室溫下靜置1天,除了讓葉片的水分風(fēng)干之外,也有助于農(nóng)藥揮發(fā) 。接著直接用廚房紙巾包裹,再裝進(jìn)袋子,根部朝下,擺放進(jìn)蔬果室冷藏,可以保存4~7天左右 。
2.冷凍保存
【如何長(zhǎng)期保存菠菜】更長(zhǎng)時(shí)間的保存,可以試試低溫冷凍 。把菠菜清洗、切段后,用鹽水稍微汆燙,再分成一包包密封,放進(jìn)冷凍庫(kù)保存 。冷凍菠菜使用起來相當(dāng)方便,做成烘蛋、煮湯、煮粥等料理,都不需要事先解凍 。
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