夾生指食物沒有熟透，出自《西游記》 。在英文字典中，夾生被譯做Half-Cooked（縮寫為HC），該詞通常被理解為“做了一半的飯”，也就是“半生不熟的飯”，更簡便一點就是“半熟” 。
出處：
【夾生是什么意思】1、《西游記》第七七回：“再燒起火，弄得我兩邊俱熟，中間不夾生了 ?！?br /> 2、吳組緗《山洪》二二：“不經廚師手，八寶飯也是夾生的 。”
3、《紅樓夢》第七三回：“二論是帶注背得出的 。至上本《孟子》，就有一半是夾生的，若憑空提一句，斷不能接背的 。”
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