芥蘭不是菜心 。芥蘭是十字花科、蕓薹屬、甘藍(lán)種，而菜心是十字花科、蕓薹屬、蕓薹種 。蘭基生葉為卵形，菜心的葉為寬卵圓形或橢圓形 。芥蘭吃起來稍帶苦感，菜心吃起來卻極為清甜可口 。此外芥蘭不可久食，久食芥蘭，可抑制性激素的分泌，菜心可以久食 。
芥蘭不是菜心芥蘭與菜心是兩種完全不同的蔬菜，芥蘭屬于甘藍(lán)種，而菜心是蕓薹種 。芥蘭基生葉為卵形，菜心的葉為寬卵圓形或橢圓形 。芥蘭質(zhì)地脆爽，但卻稍帶苦感，菜心質(zhì)地也較為脆爽，吃起來卻甜潤(rùn)可口，特別是嫩菜心，吃起來美味極了 。
【芥蘭是菜心嗎】芥蘭和菜心的耐高溫性都特別強(qiáng)，氣溫在25～30℃之間都可以成長(zhǎng)，芥蘭不能久食，吃了會(huì)消耗人的真氣，而菜心則不會(huì)，菜心可以久吃，吃起來營(yíng)養(yǎng)又健康，在廣東一帶菜心最受人們喜愛，是餐桌上最常見的蔬菜 。
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