【河蚌怎么清洗】河蚌買回來后，先將其放到漏篩里，置于自來水龍頭下用流水沖洗一遍，然后將其放入盆里加清水泡2天，期間每隔2小時左右換一次水，2天后倒掉盆中的水，再加清水放適量鹽清洗一遍，然后用刀沿著縫隙插進去撬開，打開后將蚌肉和殼分離，摘除灰黃色的鰓和背后的泥腸，再將剔出來的蚌肉用食鹽揉搓幾下再洗凈即可 。
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