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福建龍巖著名的十大美食

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龍巖是福建省的一個歷史文化名城，也是一個美食之都 。龍巖地處山區，氣候宜人，土地肥沃 ， 擁有豐富的農副產品資源 ， 孕育了獨特的美食文化 ?，F在小編就給大家推薦福建龍巖著名的十大美食，吃貨們趕緊來看看吧！
福建龍巖著名的十大美食1、龍巖芋子包芋子包是福建龍巖永定的一道傳統小吃，它是用地瓜粉和芋泥制成的皮，包裹著豬肉、筍干、香菇等餡料，最后經過清蒸而成的美食 ， 趁著去吃，軟糯嫩滑 ， 餡香味美，令人欲罷不能，很多人吃一次 ， 就會愛上這個味道 。
2、連城地瓜干連城縣加工地瓜干已有300多年歷史，被譽為“地瓜干之鄉”，因其色澤美、口感好、富營養、多纖維、低熱量、少脂肪等優點，而位居“閩西八大干”之首 。連城地瓜干產品已形成蜜餞、香酥、重組三大類型60多個品種，銷售量約占中國地瓜干消費量的80%以上 ， 內銷全國600多個大中城市，外銷出口日本、韓國、東南亞等國家和中國港澳臺地區 。
3、簸箕粄簸箕粄是著名客家小吃 ， 屬于粄的一種，又名“籠床粄”，是客家人的傳統食品 。發源于閩西客家地區長汀縣、武平、上杭一帶 。因舊時用米漿均勻攤在簸箕中蒸熟后包餡而得名 。存在于閩西、粵西、贛南一帶，尤其是閩西的西南一帶特為流行 。
4、長汀卷餅長汀卷餅是一種傳統風味的美食 ， 也是地方特色的早點之一 。卷餅的面皮更是十分的優質，配菜的選取更是十分的豐富，用料更是十分的講究，成品的卷餅更是鮮嫩爽口，味道更是香醇可口，氣味更是濃郁芳香，且更具有豐富的營養元素 。
5、長汀豆腐干長汀豆干是福建龍巖市長汀縣傳統式的漢人特色美食，歸屬于閩特色菜 。水豆腐食品營養豐富 ， 老少兩相宜，已變成中華人民的生活中美肴 。制做時適度控制熟度，用大瓢盛大游戲酸漿往強效中緩緩引入，使老豆腐慢慢凝固，再經過濾壓而成 。豆干的香、咸、甜、韌，讓人回味無窮 。
6、清湯粉清湯粉主要有兩種配菜法 ， 一是韭菜豆芽式，即在主料粉中加入韭菜豆芽，配上肉類；另一類則是青菜式，用燙熟的應時節蔬菜搭配 。清湯粉是以鍋中滾水燙熟的龍巖米粉為主料，配以添加了特制調料新鮮豬骨湯，再依個人喜好鋪上各種可口的佐料制成 。
7、汀州燈盞糕汀州燈盞糕是因其形狀類似于古代扁圓形的豆油燈而得名 。它的制作方法是將大米和黃豆浸泡后磨成米漿 ， 加入細鹽、味精和蔥花，再用勺子舀到特制的圓勺內，放入煮沸的油鍋中 。米漿在沸油中迅速膨脹成圓球形，很快就會變得金黃酥脆 ， 嘗起來口感酥脆，非常美味 。
8、上杭蘿卜干上杭蘿卜干 ， 福建省龍巖市上杭縣特產 ， 全國農產品地理標志 。上杭蘿卜干出壇時黃褐色，隨著貯藏時間的延長顏色逐漸加深加黑；肉質脆嫩、咸中回甘 ， 香味濃郁，風味獨特 。
9、龍巖冬至包龍巖當地特有的“冬至包”, 當地人又稱為“粿糕”、“粿餃”,冬至包是龍巖人獨有的傳統美食，冬至日必吃，綠綠的面團是由艾草或苧麻葉加入糯米制成 。包冬至包，有包金、包銀的涵意，代表吃完后能賺大錢 。
10、下洋泡鴨爪【福建龍巖著名的十大美食】下洋泡鴨爪是福建龍巖永定縣下洋鎮傳統的客家名吃 ?？诟形⑺幔悬c辣 ， 香脆爽口，酸辣回味，又脆有香又爽滑的美食 ， 開蓋香氣四溢，很適合大眾休閑聚餐 。嘗一嘗，好味道實在忘不了 。下洋泡鴨爪以其獨特絕佳的美味征服了所有吃過的人，已成為一些大城市賓館、酒店不可缺少的一道美味佳肴，是一種娛樂、休閑、酒宴、居家旅游必備的好食品！

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