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生吃三文魚要清洗嗎，在商場買回來的三文魚，還要不要洗呢？

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生吃三文魚要清洗嗎【生吃三文魚要清洗嗎，在商場買回來的三文魚，還要不要洗呢？】

生吃三文魚要清洗嗎，在商場買回來的三文魚，還要不要洗呢？


有質量保證不需要洗 。三文魚的表面含有豐富的魚油成分，若是用水清洗，魚油會分散到各個部位，從而影響三文魚原本的口感，因此三文魚在質量保證的情況下，不需要用清水清洗，只要用廚房紙巾吸干凈外表多余水分和油脂即可，需注意將處理三文魚的刀具消毒，以免其中殘留的細菌對三文魚的口感和價值造成影響 。
1、將處理好的三文魚蘸取壽司醬油、青芥末醬、檸檬汁等食用 。
2、將三文魚片，卷成玫瑰花瓣，擠上幾滴檸檬汁直接生吃，注意三文魚刺身需在3-4mm之間，這樣的口感才會細膩、Q彈 。
3、將三文魚薄片直接放在冰塊上，然后準備一個小蝶，蘸取醬油、芥末食用，這樣的三文魚有冰鎮的口感 。
在商場買回來的三文魚，還要不要洗呢？生吃的話就不用洗 你要生吃的話洗過后就沒有了鮮味，而且吃起來水水的一點都不好吃 煮熟吃的話洗一下
三文魚要焯水嗎？有質量保證的三文魚不用洗 。
三文魚的表面含有較多的魚油成分，如果用清水洗的話，表面的油脂會越來越多，會導致三文魚的口感變差，因此，若是三文魚新鮮度高，質量有保證的話，是不用清洗的，直接用廚房紙將表面的水分和油脂吸干即可，但是要注意菜板和刀具的消毒；若是無法確定三文魚的品質，那么還是要洗一下，以免三文魚表面的細菌影響健康 。
三文魚殺好了為什么要用冰水洗？三文魚是一種很嬌貴的東西，再好的三文魚也總是從海水中一打撈上來就死，冰鮮后的三文魚一旦遇熱就好像是冰淇淋遇見了火，肉質會慢慢地變軟，甚至融化至異常綿軟 。因此，在清洗三文魚的時候，一定要用冰水，只有冰水的溫度才可以讓它的肉質保持柔韌有彈性 。
買回來的三文魚太腥了怎么生吃??？三文魚之所以會很腥是因為，它所生長的環境，人工養殖的環境容易造成魚肉味道很腥 。可以用檸檬去腥味 。；三文魚的做法；用料；主料：三文魚；輔料：粳米50克，檸檬，蔥花；
1、三文魚魚皮去鱗；
2、清洗干凈后切成小??；
3、把魚肉魚皮混裝在一個碗里，放少許鹽，擠點檸檬汁去腥，腌制一會；
4、粳米淘洗干凈，放到燉盅里；
5、把腌制好的三文魚倒進燉盅；
6、一個小時后就可以盛出來吃了，再撒點蔥花

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