1、生吃蓮子，如果有外皮的話要先把外皮剝下，只留里面的果肉，就是白色的部分 。
2、蓮子粥；很簡(jiǎn)單實(shí)用的家常粥 。蓮子50g,粳米100g 。把蓮子與粳米一同清洗干凈 。下鍋，一起煮 。煮到蓮子非常爛糊的時(shí)候就可以了 。
3、大棗蓮子粥；一款可以養(yǎng)顏補(bǔ)血的粥 。蓮子30g,大棗適量（5到10）個(gè)就可以 。粳米60g把蓮子，大棗，粳米，清洗干凈，一同下鍋煮 。煮到蓮子爛糊的時(shí)候可以放幾粒冰糖，然后關(guān)火，晾涼就可以吃 。
【蓮子怎么吃新鮮蓮子怎么吃】4、蓮子心泡茶；新鮮的蓮子心要先曬干，去火的功效是不錯(cuò)的 。把蓮子心直接曬干，不需要煮熟 。蓮子心曬干后泡茶喝，有很好的去熱解毒功效 。
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