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豆漿渣怎么吃有什么做法嗎

小知識


豆漿渣怎么吃有什么做法嗎


豆漿渣的做法及吃法：
1、炒：把豆漿渣放些油 ， 辣椒 ， 鹽 ， 醬油 ， 蔥放鍋里炒干水份裝盤 。
2、炒豆渣：先將豆渣與碎粉條、丁香魚干或蝦皮上鍋蒸熟 。蔥花姜末下油鍋炒后倒入蒸好的豆渣翻炒 ， 至干濕適度后放入精鹽、味精、胡椒粉、切細的芫荽或韭菜后拌勻即可起鍋食用 。既當菜又當飯 ， 配稀飯最佳 ， 味道鮮香可口 ， 若再調點熟芝麻油 ， 別有風味 。
3、蒸發糕：豆渣加入適量面粉或大米粉 ， 再加發酵粉及適量白糖 ， 充分揉好后待其發酵片刻即可上蒸籠蒸熟 ， 是一款香甜可口營養豐富的豆渣發糕 。
4、蒸豆餅：豆腐渣加適量面粉 ， 加雞蛋 ， 加蔥花、姜末、精鹽、味精、胡椒粉 ， 充分攪拌均勻后下油鍋慢火蒸熟即可 ， 豆渣煎餅配稀飯最佳 。
5、豆渣丸子：制法：將以上原料攪拌均勻（不要加水）制成丸子 ， 炸時火不要太旺 ， 炸好后 ， 外焦里嫩 ， 口感很好且極富營養 。
6、做霉豆餅：把豆渣炒熱 ， 乘熱的時候做成圓球或圓餅 ， 包上 ， 等發白霉 ， 然后用油煎 ， 再加佐料 。很好吃的 。國內市場上有賣的 。
【豆漿渣怎么吃有什么做法嗎】7、煮粥：和燕麥一起煮粥 。燕麥滑軟 ， 豆渣糙香 。

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