【東北大醬什么味道】
東北大醬的味道是咸鮮的，東北大醬指的是東北特有的一種醬料，東北大醬有豆瓣醬和盤(pán)醬兩種做的比較多，一般所謂的東北大醬對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)就是指豆瓣醬 。
大醬是滿族的傳統(tǒng)美食，滿族人做豆醬的歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng) 。東北大醬還可用于做菜，但因?yàn)榇筢u是黃豆長(zhǎng)期發(fā)酵過(guò)，所以比較臭，并不適合太多菜品，但用大醬燉茄子非常地道，開(kāi)胃下飯 。
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