自己在家做紅燜肘子 ， 可以根據自己的口味任性的做 ， 好吃 ， 健康又方便 。家里買的多功能鍋 ， 做美食還真是方便 ， 就是做紅燜肘子也用不了多長時間 ， 省時又方便 。
肘子洗凈 ， 去骨 ， 去掉遺漏的毛 。
用線將肘子綁一下 ， 防止煮的時候不成型 。
準備好花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 姜切片 ， 蔥切段備用 。
鍋中放入水 ， 加入鹽 ， 料酒 ， 醬油 ， 老抽 ， 白糖放入肘子 ， 倒入花椒 ， 桂皮 ， 大料 ， 蔥 ， 姜 。
蓋上蓋 ， 高壓鍋調至“肉-雞”擋 ， 開始工作 。
【紅燜肘子怎么做好吃】高壓鍋發出提示音 ， 肘子就做好了 ， 出鍋裝盤 。
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