頭發之所以烏黑 ， 主要是毛發中那些產生黑色素的細胞在發揮作用 ， 隨著年齡的增長 ， 產生黑色素的細胞功能會每況愈下 ， 白發便油然而生 。 在日常生活中還有許多因素會加速這種自然衰老現象 ， 造成年輕人頭發早白的主要原因有先天性遺傳因素、B族維生素及蛋白質的缺乏、用腦過度、心情郁悶、精神緊張、生活無規律等 ， 它們都會干擾毛發里黑色素的產生 。 針對這些因素 ， 要采取積極的措施 ， 延緩白發發生的時間 。 平時應注意飲食營養的搭配 ， 多食用新鮮蔬菜、水果和雞蛋等食品 。 適當食用核桃、芝麻、桂圓、大棗等干果;積極參加體育運動 ， 促進全身血液循環 ， 提高毛發吸黑色素的生成;避免精神緊張 ， 經常做頭部按摩 。
一、白發的發病原因：
現代醫學認為 ， 少白頭的發生多與神經因素、營養不良、內分泌障礙以及全身慢性消耗性疾病有關 。 中醫學則認為 ， 此疾病主要是由于血熱、肝腎不足、氣血虧損所致 ， 先天性的少白頭多與遺傳有關 。 大部分患者除白發外沒有任何不適癥狀 。 而后天性的少白頭 ， 除了根據病因治療外(如好食辛辣、不按時作息等) ， 還應加強營養 。 實驗表明 ， 缺乏蛋白質和高度營養不良是早生白發的病因之一 。 飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導致白發 。 近年來科學家研究發現 ， 頭發的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物 ， 當黑色頭發含鎳量增多時 ， 頭發就會變成灰白色;金黃色的頭發中含有鈦;赤褐色的頭發中含有鉬;棕紅色的頭發中除含有銅外 ， 還含有鈦 。 由此可見 ， 微量元素與頭發的顏色有密切關系 。 為了防止少白頭的過早出現 ， 在飲食上應注意多攝入還鐵和銅的食物 。 含鐵多的食物有動物肝、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等;含銅多的食物有動物肝、腎、蝦蟹類、硬果類、杏鋪干和干豆類等 。 要注意B族維生素的攝入 。 醫學家現已確認 ， 缺乏維生素B1、B2、B6也是造成少白頭的一個重要原因 。 應增加這類食物的攝入 ， 如谷類、豆類、干果類、動物肝、心、腎、奶類、蛋類和葉蔬菜等 。 還要注意多攝入富含酪氨酸的食物 。 黑色素的形成過程 ， 是由酪氨酸霉氧化酪氨酸而成的 。 也就是說 ， 黑色素形成的基礎是酪氨酸 ， 酪氨酸缺乏也會造成少白頭 。 因此 ， 應多攝入含酪氨酸豐富的食物 ， 如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、兔肉、魚及硬果類食物等 。 此外 ， 經常吃一些有益于養發烏發的食物 ， 增加合成黑色素的原料 。 中醫認為“發為血之余” ， “腎主骨 ， 其滑在發” ， 主張多吃養血補腎的食品以烏發潤發 。
二、白發的治療：
1、簡述：老年人頭發變白是一種生理現象 ， 毛球中黑素細胞活性喪失 ， 而使毛干中色素消失而致 ， 無需治療 ， 治療也治不好!試問那位再高明的醫生 ， 能把人的生理該變了 ， 那他應該獲得“聯合國諾貝爾醫學獎”了!那人就有可能得到“長生不老”的秘訣了!!未到老年的早期白發常有家族史 ， 表現為顯性遺傳 。 惡性貧血、甲狀腺功能亢進、心血管疾病等 ， 易發生灰發 。 嚴重的情緒影響可使頭發迅速灰白 。 長期患結核、惡性腫瘤、胃腸病、糖尿病也可使白發提前出現 。 營養不調 ， 蛋白質缺乏可使毛發色素減退 ， 變為褐色或灰色 ， 缺少必需的脂肪酸 ， 也可使發色變淡 。 缺銅和維生素B、葉酸、對安息香酸等 ， 可使發變灰白 。 食糖過多 ， 可使毛發枯黃 。 性腺功能減退可引起早白發 。
2、中醫中藥治療：
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