【丙酸鈉是什么食品添加劑】
丙酸鈉是我國GB2760-2011規定允許使用的一種食品防腐劑，用于糕點、豆制品等，可以單獨使用或與丙酸、山梨酸配合使用，也可用作啤酒等的粘性物質抑制劑，飼料添加劑等 。
外觀為無色透明結晶或顆粒狀結晶粉末，無味或略微有乙酸-丙酸-丁酸氣味 。對光和熱穩定，在潮濕空氣中易潮解 。無色透明結晶或顆粒狀結晶性粉末，無臭或稍有丙酸氣味 。易溶于水，溶于乙醇，微溶于丙酮，在潮濕空氣中易潮解 。
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