【腌菜為什么不能用加碘的鹽】腌菜不能用加碘的鹽是因?yàn)槿梭w每天攝入碘含量不能過(guò)高，炒菜時(shí)候放碘鹽是因?yàn)辂}進(jìn)入菜本身量很小，而腌菜由于周期很長(zhǎng)，鹽分進(jìn)入菜里較多，所以不適宜用碘鹽 。
從食品安全的角度來(lái)說(shuō)，用大鹽腌菜反而可能由于菜內(nèi)形成亞硝酸鹽凝聚引起中毒 。很多市民在用鹽中存在誤區(qū)，認(rèn)為加碘鹽不咸、腌菜效果不如大粒鹽好，其實(shí)食鹽咸與不咸主要取決食鹽中氯化鈉的含量 。
推薦閱讀
- 貓為什么總蹭我
- 貓不做絕育還有別的辦法嗎
- 蓮藕不能和什么一起吃
- 水表一會(huì)轉(zhuǎn)一會(huì)不轉(zhuǎn)是漏水嗎
- 結(jié)婚登記會(huì)查學(xué)歷嗎
- 二擋轉(zhuǎn)彎要踩離合嗎
- 桃地再不斬帶什么秘卷好
- 為什么葡萄酒喝起來(lái)又酸澀又苦辣
- 車輛不回原籍能提檔嗎
- 與雞不合的屬相