【鹵煮火燒的做法】
所需原料：豬肝、豬大腸、豬肺、豬心、豆泡、火燒、醬油、料酒、腐乳汁、醋、鹽、雞精、香蔥、香菜、蒜末、姜末、高湯 。
1、將豬肝、豬大腸下鍋焯一下，撈出備用 。
2、另起一鍋，加入高湯，鍋燒開后加入調(diào)料，倒入主料，將火燒切成小塊，放入鍋中 。
3、煮約57分鐘出鍋，撒上香蔥、香菜即可 。
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