巧克力慕斯蛋糕是巧克力愛(ài)好者的福利，慕斯蛋糕口感細(xì)膩,入口即化,通過(guò)各種水果等輔料的變化,可以使其產(chǎn)生豐富的口味,被稱(chēng)為蛋糕中的極品，這么好吃的蛋糕自己在家就能做，是不是心動(dòng)了？
制作時(shí)間：60分鐘
難易程度：較難
口味：香甜
分類(lèi)：烘培
主食材：奧利奧碎、黑巧、白巧、淡奶油
輔料：黃油、牛奶、蛋黃、吉利丁粉、朗姆酒、糖粉（黑巧層）、糖粉（白巧層）
步驟：
1、奧利奧碎加入融化的黃油液拌勻；
2、倒入模具中壓實(shí)，放入冰箱冷藏；
【巧克力慕斯蛋糕的做法】3、牛奶、淡奶油、蛋黃隔熱水?dāng)噭颍?br />
4、倒入黑巧拌勻至融化；
5、倒入朗姆酒和吉利丁粉拌勻；
6、100g淡奶油加糖打至六分發(fā)；
7、將淡奶油與黑巧液混合均勻；
8、倒入模具冷凍20分鐘；
9、再重復(fù)步驟制作白巧層；
10、倒入模具后冷藏過(guò)夜；
11、取出后，用吹風(fēng)機(jī)吹模具邊緣，使模具脫落；
12、最后在表面擠上適量奶油作為裝飾 。
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