【豬肚高壓鍋壓多久才爛】視情況而定 。喜歡正?？诟械呢i肚雞 ， 可以用高壓鍋壓30分鐘 ， 然后悶30分鐘左右 ， 豬肚會十分飽滿 。喜歡軟爛的豬肚 ， 可以用高壓鍋壓40分鐘 ， 然后再悶30分鐘 ， 這樣豬肚的口感會十分軟爛 。
豬肚雞處理不當(dāng)可能會出現(xiàn)豬肚雞炸裂的情況 。豬肚中有一定氣體存在的 ， 再加上密封的時候封得太緊 ， 在加水燉煮過程中 ， 一些水分進入了豬肚中 ， 煮制過程中出現(xiàn)大量氣體 ， 將豬肚撐大 ， 嚴(yán)重有可能出現(xiàn)炸破豬肚的情況 ， 但是高壓鍋是金屬制品 ， 一般不會出現(xiàn)高壓鍋炸裂的情況 。
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