西瓜切開(kāi)多久不能吃
【西瓜切開(kāi)多久不能吃，西瓜切開(kāi)后多久不能吃？飯店的餐后西瓜都是現(xiàn)切的嗎？】西瓜切開(kāi)４個(gè)小時(shí)后不能吃 。切開(kāi)的西瓜如果沒(méi)有放在冰箱里，最好４小時(shí)內(nèi)吃完 。沒(méi)有任何防護(hù)，4個(gè)小時(shí)內(nèi)西瓜就會(huì)長(zhǎng)出許多的細(xì)菌 。所以切開(kāi)后的西瓜儲(chǔ)存的時(shí)間勿超４小時(shí)，沒(méi)吃完的盡量低溫冷藏，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏 。把冰箱里的西瓜拿出來(lái)吃時(shí)，可以先將表面約１厘米的部分切除 。
冰鎮(zhèn)西瓜的營(yíng)養(yǎng)成分，遠(yuǎn)低于室溫存放下的西瓜 。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿卜素比冰鎮(zhèn)西瓜要高出４０％和１３９％，所以，西瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃 。如果買回來(lái)時(shí)較溫?zé)幔梢园驯錅囟日{(diào)高一些再冷藏，冷藏時(shí)間在兩小時(shí)之內(nèi)風(fēng)味最佳 。在切西瓜時(shí)一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈 。
西瓜切開(kāi)后多久不能吃？飯店的餐后西瓜都是現(xiàn)切的嗎？一、存放方式：一般放在冷藏室，而不是冷凍室 。最好是用保鮮膜覆蓋嚴(yán)密，避免串味！冷藏的時(shí)間也不要過(guò)長(zhǎng)，所有開(kāi)封過(guò)的東西冷藏的時(shí)間都不要過(guò)長(zhǎng) 。二、西瓜放冰箱能放幾天實(shí)驗(yàn)顯示，在冰箱存放2小時(shí)的西瓜有10多個(gè)菌落，冷藏12小時(shí)后有100多個(gè)，冷藏24小時(shí)的則有至少300個(gè)，冷藏36小時(shí)的達(dá)600個(gè) 。由此可見(jiàn)，切開(kāi)的西瓜放入冰箱，其表面依舊會(huì)滋生細(xì)菌 。有專家解釋說(shuō)，這是因?yàn)?，在西瓜切開(kāi)的過(guò)程中會(huì)沾染上細(xì)菌，冷藏只能抑制細(xì)菌的繁殖，并不能凍死細(xì)菌 。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)為細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖提供必備的原料 。而這些細(xì)菌往往會(huì)導(dǎo)致人食物中毒，引起腹瀉等 。此外，保鮮膜并不是萬(wàn)能的，有時(shí)也會(huì)有空氣漏進(jìn)去，并帶入細(xì)菌 。專家提醒，切開(kāi)的西瓜放入冰箱最好別超過(guò)12小時(shí)，最長(zhǎng)不要超過(guò)24小時(shí) 。此外，還要注意的是，在切西瓜時(shí)一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的盡早蓋上保鮮膜冷藏 。此外，把冰箱里的西瓜拿出來(lái)吃時(shí)，可以先將表面約1厘米的部分切除 。
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