這個問題見仁見智 ， 沒有明確肯定的答案 ， 但是綜合來說無論做什么小吃 ， 你味道好 ， 料足 ， 地理位置開得好 ， 經(jīng)營有方待人和善 ， 生意也不會太差 。
臭豆腐制作詳細(xì)：
一、豆腐切成小塊 ， 放白布中間 。
二、把豆腐包上,包緊一些 ， 并整理邊角 。
三、包好的豆腐放在木板上 ， 整齊碼好 。
【臭豆腐生意好做嗎】四、用木板壓上 ， 壓上重物壓一整夜后 ， 豆腐里的水份已經(jīng)差不多榨干 ， 取出來打開看看 ， 可以看出來豆腐已經(jīng)壓得很結(jié)實了 ， 這樣做出來的臭豆腐質(zhì)地會非常細(xì)膩 。
五、準(zhǔn)備紙箱子一個 ， 里面鋪上干凈玉米葉 ， 若沒有玉米葉 ， 改成干凈的稻草也行 。
六、把豆腐整齊地碼在葉子上 ， 按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完 ， 然后放在儲藏室里等豆腐長毛 。
七、揀出來 ， 去掉白布 ， 放煎鍋里用少量油小火煎 ， 煎至兩面金黃即可 。煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面 ， 呵呵 ， 聞起來有點(diǎn)臭 ， 可吃起來好香??！
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