食材：
響螺（500g）、紅椒（1個(gè)）、大蔥（2段）、香油、鹽、雞精、白醋、白糖、香菜、生抽
步驟：
1、紅椒、大蔥切絲，香菜切段；
2、鍋中燒水，水開后依次放入響螺、油，煮熟后撈出響螺，放入冷水中冰鎮(zhèn)；
3、取出響螺肉掐掉尾部、腸道，響螺肉切片；
4、響螺肉放入碗中，加入蔥絲、紅椒絲、香菜、生抽、醋、白糖、鹽、雞精、香油拌勻；
5、倒出裝盤即可 。
【白灼響螺】
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