大部分人自制冷面時會直接選用的韓式辣醬，其味道不如店里的正宗，正宗的冷面醬是韓式辣醬加入其他配料調配制成，風味更獨特層次更豐富 。
【冷面醬汁的做法】
食材：
蘋果1個，白洋蔥1/4個，大蒜2瓣，韓式辣椒粉，韓式辣醬，味霖，醬油，芝麻油
步驟：
1、蘋果去皮切塊，4分之1塊白洋蔥切塊，放入榨汁機；
2、再加5ml芝麻油、10克韓式辣椒粉、1勺韓式辣醬、20ml涼開水、1勺味霖、1勺醬油、2瓣大蒜一起榨汁；
3、倒入平底鍋中，中火熬煮起泡后轉小火，慢慢熬煮至水干，形成濃醬汁即可 。冷面醬密封后放入冰箱冷藏保存！
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