【羊肉泡饃怎么吃】
1、干泡 ， 要求煮成的饃 ， 湯汁完全滲入饃內 ， 吃后碗內無湯無饃無肉 。
2、口湯 ， 要求煮成的饃 ， 吃后碗內僅剩一口湯 。
3、水圍城 ， 饃塊在中間 ， 湯汁在周圍 ， 湯、汁、饃全要吃光 。
羊肉泡饃簡介牛羊肉泡饃是陜西的風味美饌 ， 尤以西安最享盛名 。它烹制精細 ， 料重味醇 ， 肉爛湯濃 ， 肥而不膩 ， 營養豐富 ， 香氣四溢 ， 誘人食欲 ， 食后回味無窮 。因它暖胃耐饑 ， 素為西安和西北地區各族人民所喜愛 ， 外賓來陜也爭先品嘗 ， 以飽口福 。新中國成立以來 ， 特別是近年來用以招待國際友人 ， 也深受好評 。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表” 。
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