沉底的茶葉一般比較飽滿、壯實，吸水過后，密度比水的密度大，因此下沉；
茶葉浮起來的直接原因主要有：
一是水溫問題，熱些就會沉得多且快，涼些就慢 。
二是有些茶天生骨子就輕，如黃山毛峰 。
三是有些茶由于采摘過密，又施以催長素，茶葉長得很薄，人為造成茶葉骨子輕 。
【茶葉為什么有的上浮有的下沉】四是制作工藝造成的，蓬松的外形比緊結的外形容易浮上去 。
但是茶葉不會總浮在水面上，剛沖水浮起來是因為茶是干的，葉片中有小氣孔，所以浮著 。熱水泡了之后，茶葉吸收了水分變重了，就會下沉 。沖熱水時，因為水流沖擊力，另外葉片中殘留的一點點小氣泡又受熱膨脹，給茶葉加大了浮力，有部分能浮起來 。如果多沖幾次水，茶葉中吸收滿水分就浮不上來了 。
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