砂鍋第一次使用怎么保養不會開裂，了解下 。
【砂鍋第一次使用怎么保養不會開裂】新砂鍋使用前，最好用淘米水煮一下，這樣可以堵塞住沙鍋細微得孔眼，防止滲水，延長使用壽命 。還有用之前用洗米的水或鹽水泡泡再用，不用時裝滿清水泡著，這樣以后不容易裂 。
（1）新買來的砂鍋，有的內壁粘有許多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在飯菜里面 。
（2）第一次使腹地，最好先煮面湯或煮稀飯，吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然后把鍋刷凈 。
這樣不但可以防止漏水，而且燒水時也不會有“嗞、嗞”聲音 。
（3）用砂鍋熬菜、做飯均可，只是不能用來炒菜 。因為當鍋內的油被燒熱時，驟然放進涼菜，鍋容易炸裂 。同樣道理，做飯時鍋內應先放水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂 。
（4）使用時應當輕拿輕放，避免摔撞 。熱砂鍋不能直接放在地上，應用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內外冷熱不均，引起炸裂 。砂鍋保養：砂鍋使用三不宜第一，沙鍋不宜炒菜和熬制鐵粘稠的食物 。
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