春筍好吃 ， 但腌制成酸筍更好吃 。下面我和大家分享這道美食的具體做法 ， 希望大家能夠喜歡！
將春筍清洗干凈之后 ， 燙煮晾涼備用 。
準備好一個干凈的壇子備用 ， 往壇子里面倒入適量的料酒 ， 對壇子進行消毒 。
將晾涼的燙筍放在盆中 ， 然后加入適量的食鹽 ， 攪拌均勻 。
攪拌均勻之后 ， 將粘上食鹽的春筍放在壇子里 。
準備好一盆晾涼的鹽水備用 。
【春筍怎么腌成酸筍】等春筍全部裝進壇子里面之后 ， 將鹽水倒入壇子中 ， 鹽水沒過壇子里面的春筍即可 ， 最后蓋上壇子蓋就大功告成啦！
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