1、將絲瓜去皮切塊 ， 將蔥切斷、姜切片 。
2、將雞腿肉剁成小塊 ， 放沸水中焯去血沫撈出 。
3、將雞肉、蔥姜塊放進砂鍋燉40分鐘 ， 放絲瓜燉30分鐘 ， 放鹽和枸杞即可 。
【絲瓜怎么燒】絲瓜屬一年生攀援藤本 ， 莖、枝粗糙 ， 有棱溝 ， 被微柔毛；卷須稍粗壯 ， 被短柔毛 。葉柄粗糙 ， 近無毛 。葉片三角形或近圓形 ， 裂片三角形上面深綠色 ， 粗糙 ， 有疣點 ， 下面淺綠色 ， 有短柔毛 ， 脈掌狀 ， 具白色的短柔毛 。雌雄同株 。性喜溫 ， 耐熱 ， 喜濕 ， 怕干旱 。中國南、北各地普遍栽培 ， 也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區 。
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