中醫里面說，豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人，豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥 。
【心肺湯怎么燉才好吃】購買新鮮的心肺各一副 。
將喉管接到水管上放水，邊洗邊拍肺的外面，等到水灌不進去的時候關水、平放豬肺，全部拍打幾遍，松開手將肺里面的血和水都放掉 。反復N次，直到肺看起來粉白粉白為止 。
洗的有點發白為止 。用小頭的剪刀將肺的氣管和血管全部剪開，一定要一層層地剪到邊緣地帶的很細很細 。
放適量的水、酒、生姜，先大火后小火，燜燉兩個小時就做好啦啦 。
基本不用放其他的調料了，這樣自己在家燒的心肺湯味道很純正的 。
就這樣出鍋做好啦 。
