六：放入烤箱前先用力震幾下，把空氣震出來，這樣可以避免烤出來的蛋糕有洞 。
七：上下火135度，烤五十分鐘！拿出來用力震幾下熱氣，立刻倒扣起來！
八：完全涼透了就可以輕松脫模了！
細膩松軟的蛋糕就做好了！
小貼士：
- 溫度不宜過高，切記低溫慢烤！
- 蛋白不可打發過度，能拉起小尖勾就可以了！
- 蛋糕粉過曬，烤出來的蛋糕更細膩！
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