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鴿子怎么做才好吃，野鴿子要怎么做才好吃簡單些的做法？

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鴿子怎么做才好吃

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１、用料：鴿子、蓮子、百合、新鮮山藥、生姜 。

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２、將蓮子、百合洗凈，浸泡一小時，鴿子洗凈，切塊 。

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３、鴿子焯掉血水撈出，山藥削皮切塊，鴿子、蓮子、百合、山藥、生姜放入燉盅 。

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４、加清水，燉盅放入蒸箱里，選擇蒸汽１００度５０分鐘，加鹽即可 。

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鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品 。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，在同等質量下，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高 。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇 。
野鴿子要怎么做才好吃簡單些的做法？原料：乳鴿1只，鹽2克、味精5克、生抽3克、老抽2克、美極鮮2克、洋蔥末5克、姜 片10克、小蔥末10克、色拉油1000克(實耗100克)、鹽2匙、醬油2匙、糖1匙、酒1匙、蔥2段、姜末2片步驟：
1、鴿子去毛，去凈內臟，洗凈 。
2、放鹽、味精、生抽、老抽、美極鮮、洋蔥末、姜片、小蔥末腌制6小時，用風扇吹干水分 。
【鴿子怎么做才好吃，野鴿子要怎么做才好吃簡單些的做法？】3、鍋中放油燒至六成熱，放人鴿子，小火炸熟即可 。

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